(DulichBinhthuan.com.vn).- Liên quan đến thông tin khách du lịch phản ánh việc bị phụ thu 4,5 triệu đồng cho 18kg hải sản khách mang vào chế biến tại nhà hàng Hùng Vương (Tp.Phan Thiết, Bình Thuận), sáng 6/7, Cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Thuận phối hợp với cơ quan chức năng của thành phố đã kiểm tra, xác minh.

(Quản lý nhà hàng Nguyễn Ngọc Phong (áo đen) làm việc với Đoàn kiểm tra; Ảnh: Nguyên Vũ)

Tại buổi làm việc với cơ quan chức năng, anh Nguyễn Ngọc Phong, quản lý nhà hàng Hùng Vương cho biết, vào trưa 3/7, nhà hàng có nhận 1 đoàn khách du lịch gần 48 người đến từ Bình Dương vào ăn trưa và đoàn có mang theo 18kg hải sản vào nhờ chế biến. Số hải sản trên gồm ốc hương, tôm hùm và một số loại khác. Nhà hàng có thông tin về giá phụ thu được niêm yết cho đồ mang vào.

Anh Phong cho biết thêm, nhà hàng chuyên phục vụ cơm trưa, nên rất ít khi nhận chế biến hải sản do thực khách mang vào, bởi không thể biết chất lượng ra sao và nguồn gốc ở đâu. Nếu lỡ xảy ra sự cố vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ bị xử phạt nặng, đặc biệt là ảnh hưởng đến thương hiệu. Nhưng do đoàn du khách này nài nỉ quá và sau khi đã thỏa thuận giá cả phụ thu 250.000 đồng/kg, nhà hàng mới chế biến để phục vụ.

(Bảng giá phục thu của nhà hàng; Ảnh: Nguyên Vũ)

Đại diện Cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Thuận cho biết, sau khi nắm thông tin vụ việc trên đã đến kiểm tra. Qua kiểm tra nhanh, phía nhà hàng có đầy đủ giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm, niêm yết giá cả rõ ràng, kể cả niêm yết giá phụ thu (mục hải sáng còn sống phụ thu 350.000 đồng/kg). Do đây mới chỉ là ý kiến phía nhà hàng, chưa có thông tin phản ánh chính thức từ khách nên Đoàn kiểm tra chỉ yêu cầu phía nhà hàng ký cam kết đảm bảo thực hiện các quy định của ngành chức năng trong kinh doanh.

Theo ông Trần Văn Trường, chủ hệ thống cửa hàng hải sản Hoàng Gia, TP.HCM (trả lời Vietnamnet), tùy mức độ sang trọng hay bình dân của nhà hàng mới đánh giá được mức phụ thu 250.000 đồng cho 1 kg hải sản là đắt hay rẻ. Còn nếu xét bình diện chung về 1 nhà hàng tại thành phố du lịch như Phan Thiết, mức giá này là phù hợp. Bởi lẽ, kinh doanh nhà hàng chi phí nguyên liệu không chiếm tỉ trọng lớn mà các chi phí khác như: mặt bằng, nhân viên, gas, điện, nước,…Ở TP HCM, có những nhà hàng nếu khách mang rượu vào sẽ phụ thu 1 triệu đồng/chai bất kể giá trị chai rượu là cao hay thấp.

Nguyên Vũ