(DulichBinhthuan.com.vn).- Nằm trong chương trình phục vụ mùa du lịch hè 2016, The Cliff Resort & Residences sẽ tổ chức sự kiện ẩm thực “The lost recipes”- khôi phục những món ăn thất truyền mang đậm chất văn hoá vùng miền Phan Thiết vào sáng 18/6/2016.
(Gỏi xoài cá đù; Ảnh: Nguyên Vũ)
Với ý nghĩa đem đến cho du khách trong và ngoài nước những trải nghiệm khi cùng nhau tìm về nguồn cội của ẩm thực miền biển, khám phá và thường thức phong vị và sự tinh tuý trong chế biến những món ăn rất riêng của thành phố biển Phan Thiết, trong đó có những món ăn mang đậm dấu ấn “văn hóa ẩm thực” vùng miền đang dần…lãng quên, sẽ có nhiều món ăn được giới thiệu.
(Canh chùm ngây nấu chang chang; Ảnh: Nguyên Vũ)
Tham dự sự kiện, thực khách không chỉ thưởng thức hương vị mà còn được giới thiệu cách thức chế biến những món ăn dân dã của người Phan Thiết như: gỏi xoài cá đù một nắng, cá lưỡi trâu (hoặc cá ngó) chiên nước mắm xoài bằm, cá nục kho ớt sừng, canh chùm ngây nấu tôm, canh chùm ngây nấu chang chang. cá lồi xối mỡ mắm me, cá nục hấp cuốn bánh tráng và nhất là món khâu nhục (thịt heo kho kiểu người Hoa địa phương).
(Cá nục hấp cuốn bánh tráng; Ảnh: Nguyên Vũ)
(Khâu nhục; Ảnh: Nguyên Vũ)
Bên cạnh các món ăn dân dã, các đầu bếp của khu du lịch còn giới thiệu món Lẩu thả nổi tiếng Phan Thiết và món Bánh rế – sản phẩm độc đáo của người dân thành phố biển. Ngoài ra, thực khách còn có dịp giao lưu về những nét hấp dẫn của ẩm thực biển Phan Thiết với Master Chef Quốc Trí. Đến với sự kiện, quý khách sẽ được trở lại với không gian xưa với những món ăn mang đậm bản sắc của vùng biển Phan Thiết - Bình Thuận
Hãy đến ‘thưởng thức và khám phá” sự kiện ẩm thực đầy thú vị diễn ra tại Nhà hàng Vista thuộc The Cliff & Residences (đường Nguyễn Thông, khu phố 5, phường Phú Hài, thành phố Phan Thiết), bắt đầu từ 9g sáng 18/6/2016. Nguyên Vũ