(DulichBinhthuan.com.vn).- Tối 20/10, tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành, thành phố Phan Thiết, Không gian Ẩm thực, đặc sản Bình Thuận 2018 đã chính thức khai mạc. Đến dự có Phó giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nguyễn Lan Ngọc, Giám đốc Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch Võ Xuân Nghĩa; đại diện Hiệp hội Du lịch, các địa phương cùng đông đảo nhân dân và du khách.
(Không gian Ẩm thực Bình Thuận 2018; Ảnh: Nguyên Vũ)
(Ảnh: Nguyên Vũ)
Diễn ra từ 20 - 23/10, Không gian Ẩm thực, đăc sản Bình Thuận có sự tham gia của 22 đơn vị, doanh nghiệp với 23 gian hàng trưng bày, giới thiệu và phục vụ các món ngon, đặc sản miền biển đến công chúng địa phương và khách du lịch. Sự kiện ẩm thực hấp dẩn này do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức và là một trong những hoạt động nổi bật chào mừng 23 năm Ngày Du lịch Bình Thuận (24/10/1995 - 24/10/2018) và 120 năm Phan Thiết được công nhận thị xã (20/10/1898 - 2/10/2018).
(Lãnh đạo Sở VHTTDL và Hiệp hội Du lịch trao Giấy chứng và hoa cho các đơn vị tham gia;
Ảnh: Nguyên Vũ)
Phát biểu khai mạc, Phó giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nguyễn Lan Ngọc, khẳng định: “Văn hóa ẩm thực Bình Thuận là sự kết hợp hài hòa giữa các món ăn truyền thống địa phương cùng với sự sáng tạo đầy tinh tế và thẩm mỹ của các nghệ nhân ẩm thực để trở thành những sản phẩm ẩm thực cao cấp phục vụ khách du lịch. Tổ chức Không gian Ẩm thực, đặc sản không chỉ giới thiệu, quảng bá nền văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú của địa phương, tạo nên một sản phẩm du lịch hấp dẫn du khách, mà sự kiện còn là bước chuẩn bị cho việc tổ chức Lễ hội Thanh long lần thứ nhất”.
(Văn nghệ chào mừng; Ảnh: Nguyên Vũ)
Mỗi gian hàng đều trang trí theo phong cách riêng của đơn vị mình và tạo cảm giác gần gũi với thực khách cùng những món ngon đặc trưng vùng miền cũng như của từng doanh nghiệp du lịch. Một số món ngon hương vị vùng miền như Vịt thả dầm, Khâu nhục (Bắc Bình); Gỏi cá tươi, Chả cá kẹp bánh tráng, Canh rau lủi chả cá (Tuy Phong) Tầm long om bầu, Gà nướng - xôi (Đức Linh); Sản phẩm ẩm thực từ thanh long (Hàm Thuận Nam); Heo tộc quay lá mắc mật, Chả cá thác lác, Cơm lam - rau rừng kho quẹt (Tánh Linh).
(Ẩm thực thanh long Bình Thuận; Ảnh: Nguyên Vũ)
Các khách sạn, resort, nhà hàng thì giới thiệu những “món ngon miền biển” như: Lẩu thả (Seahorse Resort); Bún lẩu hải sản, Hải vương hội tụ (Ocean Dunes Resort), Cá mối nhồi áp chảo sốt nhum biển (Sealinks City); Rồng xanh quê hương (Muine Bay Resort); Cá cuộn nấm hương sốt thanh long (Villa Del Sol Resort); Lẩu ếch Bình Minh (Khách sạn Bình Minh); Mực nướng, Gỏi cá, Ốc len xão dừa, Cháo hàu (Nhà hàng Cây Bàng).
(Ẩm thực từ thanh long; Ảnh: Nguyên Vũ)
Ngoài ra, còn có các món ăn hương vị Hàn Quốc như Cơm trộn Bibimbap, Cơm chiên kim chi, Cơm cuộn, Shushi (Quán Bungogi); Thức uống sức khỏe thanh long (Phòng tập S Fitness); Bánh căn, Bánh canh chả cá, Nước mắm, Mực một nắng, Thanh long (Trung tâm Thông tin và ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ Bình Thuận); Chả giò thanh long hải sản, Bún mắm Cần Thơ, Ốc bươu nướng tiêu, Chả giò rế lưới (Trường Nấu ăn Tây Đô).
Bên cạnh các gian hàng giới thiệu và phục vụ các món ngon, Không gian Ẩm thực, đặc sản Bình Thuận 2018 còn hấp dẫn với hội thi món ngon Bình Thuận, diễn ra chiều nay (21/10), khu trưng bày lồng đèn lớn của Lễ hội Trung thu Phan Thiết 2018, triển lãm ảnh nghệ thuật “Thanh long Bình Thuận”, sân khấu biểu diễn hàng đêm các chương trình nghệ thuật sôi động như ca múa nhạc, âm nhạc đường phố, đờn ca tài tử, hát cùng nhóm nhạc Flamenco/Acoustic, chương trình âm nhạc của các nhóm nhạc Việt Nam và Philippim. Nguyên Vũ